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カテゴリ:新入荷( 28 )

こんにちは!

今日は快晴の八戸です。

今日はチーズのお話からいきます=3
今シーズンから山羊乳100%となりました「北海道 山田農場」Garo(ガロ)が
今季初入荷でーす★☆


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山田さんによりますと今年のガロは、更に懐が深い感じになってます。
合わせるワインによっては 、すごい余韻にはまります。
例年より青かびが付きますが、それを良しとして出荷しています。

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土地の環境条件に合わせた製造方法と熟成、季節によってチーズの味わいも変化。
それはごく自然な事であり、ガロという土地が作り出した味わいを是非お試しください。。。

今日も色々としている間に夕方になってしまいました....

by minobe-sake | 2019-06-12 18:07 | 新入荷
こんにちは!
今日も凄く晴れてます八戸です。

関東、東海、東北南部まで梅雨入り入りましたね。
いよいよ八戸も梅雨入り目前、しばしの晴れ模様を楽しみたいと思います。

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各方面より
今年の「  蔵  」はまだですか~?なんてお言葉を多数頂戴しておりましたが
ようやく、ようやく到着しました!

ほんと皆さん「蔵」好きなんですね!
例年より2ヶ月長い熟成で落ち着かせての到着ですから、期待度も高く
早速試飲しました。


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グラスに注ぐ先から、微量の気泡が立ち、乳酸系の香りに柑橘系の爽やかな香りも
プラスされ、フレッシュで弾けんばかりの果実感。

ネクターのようはふんわり横切る程よい甘みにグレープフルーツのようなほろ苦い
後味と。。。

もう、今年も最高にうまいぞ=!

毎年の事ではありますが、プラスができない数量ですし季節的なワインですから
あっという間に底をつくかと思いますが、この儚さがまたこのワインのいい所かな。

本日より若干数ではございますが店頭販売致します。

さて、今日は蔵ルージュ試飲します=。


by minobe-sake | 2019-06-07 12:19 | 新入荷
今日も快晴です。
ほんと良く毎日晴れますね。

毎月の事なんですが月初めは毎日の様に届く荷物整理や陳列でほぼ一日を
使い切ってしまいますね。やりたいことは山ほどありますがゆっくり焦らず
やりますか。さて今日も色々と到着してきますよ=。

そんな感じなのでブログもサックといきますね。
今月は定番ワインの総入れ替えをしようかと色々リーズナブルでお手に取って
貰える価格帯のナチュラルワインの入荷が相次いでおります。

そんな中でも、これからの季節に特にいいかなと思っております、


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インポーター情報によりますと
もともと量り売りしかしておらず、正式にボトリングしたものの販売を始めたのが2015
ヴィンテージかららしく、完熟したブドウを醸し、ビン内での二次発酵を促すための酵母添加
を一切行わないため、ガス圧、残糖の度合いによってビンごとにかなりの差があるそうです。


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コルカニャーニ(イタリア) ソーヴィニヨンブランの微発泡。
軽やかでスルスル~、普通に泡だってましたよ=。

お値段もお値段ですのでラベルのダサさやボトルバリエーションに対して是非とも寛容な
気持ちで接して頂けますと助かります!とのインポーターさんよりのお言葉ですので
皆様宜しくお願いいたします。(笑)



by minobe-sake | 2019-06-05 12:42 | 新入荷
おはようございます。
今日も晴れてますよ八戸。

大体天気に恵まれた日曜日は夕方までは暇なんだよな(笑)
今日は事務処理を終わらせますか。。。

6月にはいってすぐ新着も到着してましたし、来週には店内定番ワイン
の総入れ替えなども予定しております。比較的お買い求めやすいナチュラルワインを
手に取って貰えるかと思います。

そうそう、早速ですが昨日到着しておりました新着のご案内です。


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プル・マジク・パ・ド・シミック2017 (赤)
2016年ヴィンテージよりアンダース・フレデリック・スティーン個人の名前でリリースしてる
生産者です。

シラー主体にヴィオニエが入ることで華やかで清々しく軽やかな飲み口でとても親しみやすい。
やや冷やし気味でフレッシュな果汁を楽しめます。

気が付けば 「  ペロッと  」空いてしまいました。

決して安くはない価格帯ですが、これからの季節また週明からのエネルギーの源
となるよう、週末「 冷やして飲むワイン  」としての機会も増えそうです。
よかったらどうぞ~!

by minobe-sake | 2019-06-02 13:30 | 新入荷

連日の夏日も一休み

こんにちは!

先週土曜日から気温もグイグイ上がってスタートした週末
31、34、31度と昨日から一旦落ち着き今日は朝一生憎の雨模様。
午後につれ雨雲から青空を覗かせている八戸。
過ごし易い一日です。

先日ご案内しておりましたルイジュリアンの人気振りったら恐るべしですね。
毎年恒例となっているこの行事。
年々ヒートアップしている様子、何なんでしょうかね?
買いやすい価格帯でもありますし、お得感もでしょうかね?
嬉しい限りです。

さて、先日に引き続きローランバーンワルト、アルザスでワイン造りしている
生産者さんですが亜硫酸無添加のワインを主として造るようになっており
毎年どんなワインに仕上がるのか?熟成具合なども含め、多種多様なワインを
楽しみにまっている生産者さんの一人です。

先日ご紹介しましたのはローランバーンワルト 「 エデル 」。
(ミュスカ、ゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリ、ピノ・オーセロワ、シルヴァネール)
など様々な品種が入っており複雑味がありお手頃価格でしたが


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今回は「 リースリング2015 」。



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輝く黄金色。しっかりと時を重ねた深みある果実味。
ミネラルも豊かで後味のグレープフルーツのような微かな渋味。
引き締まった酸、どれをとっても圧巻。

日常的なワインではないですが、ちょっと大切な日や大切な友人とゆっくり楽しむワインとして
チョイスしてみてはいかがでしょうか?どうぞよろしくお願いいたします。



by minobe-sake | 2019-05-29 14:56 | 新入荷
おはようございます。

今日も朝から抜群の青空スタートです。
出勤途中の道路脇温度計も23度でした。
過ごし易い一日となりそうです。。。

連日のお天気のお陰で夜のアルコール摂取もおのずと増えるといった
危険な連鎖をうまくコントロールしていきたいですね。

昨日も、新着が数アイテム届いておりましたので試飲もかねて

輸入元から資料によりますと
彼のワインのほとんどは、村人たちによって消費され。
夕方に訪問して1時間も滞在すると、必ず何人かが5Lくらいのポリタンクを
片手に訪れ、好みのワインを注いでいる姿を目にするらしい。

近くにあったら。。


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ルイジュリアン(ローヌ)約20種類程のワインをブレンドされ瓶詰めされた赤。
フレッシュでみずみずしく軽快で飲み心地がいいですね。
相変わらずコスパ高いワインですね。


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入荷は白、ロゼ、赤(12.5°)&(10.5°)の計4種類と到着はございましたが
圧倒的に数が少ないロゼ、白は今回完売しておりますが、今現在ですと
赤(12.5°)はタップリご用意が可能ですので、デイリーワインとして常備してみては。。
最近これらのワインは値上がりすることはあっても値下がりすることはないですから
ナチュラルワイン入門としてもおすすめです。是非是非!

負担のないスムーズな飲み心地でとてもおすすめです。
1Lボトルで(お財布にも優しい)←これ大事!
ご予約頂いておりますお客様、本日より発送致しますので明日中には到着するかと
思います、今しばらくお待ちくださいませ。

さて、荷造りします!今日もよろしくお願いします。


by minobe-sake | 2019-05-23 12:35 | 新入荷
おはようございます。


昨日と打って変わっての快晴の八戸です。
今週いっぱいは23、26、30、29℃といった流れになりそうな週間予報♪
週末は特に恵まれそうですね。
2週続けて日曜日はお休み頂きましたが今回の26日(日)は営業しておりますので
お出かけ序にお立ち寄りください!

さて、本題に。
色々な諸事情があり2点、3点とございましたがようやく、ようやく、入荷しました…。

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K18bAK_DD&K18bAK_CL 

不思議な文字がならんではおりますが、こちら共栄堂さんのワイン名なんです。
K18bAK_DDは甲州100%(橙)に対し
K18bAK_CLは甲州、マスカットベリーA、巨峰がちょいちょいブレンドの淡い赤。

今までとはちょっとテイストに変化があったDDはとても面白い味わいでした。
花梨のはちみつ漬けのような、リンゴやレモン、後味には柑橘系のほろ苦さ。
ちょっと不思議なワインをチョイスしたい方には宜しいかと。

CLは安定感のある小林さんらしい仕上がり。(数は全然ないのが難点ですが)

もしよろしかったらDDだけのご案内になりますがお手に取ってみてください。
ではよろしくお願いいたします。

by minobe-sake | 2019-05-22 14:04 | 新入荷
こんにちは!
昨日同様、今日も降ったり止んだりの繰り返しの不安定な天気…
ちょっと肌寒く、確実に秋の気配が感じられてますね。

昨日は生憎の天気により、今日は遂にやっちまったかな!ぐらいの客足でありましたが後半遠方の飲食店さんから地元飲食店のご協力によりまして何とか持ち直した連休最終日。

そうそう、この頃マセラシオンで醸したワインのお声がけもポツラポツラかけて頂けるようになり、このワインもそうですね!
イヴ・ペロン/コティヨン・デ・ダム16

エキス感からスモモのような酸味が微かな甘みを引き立て、後味の程よいタンニン。
既に美味しいですが。。。これから確実に更に良くなっていく!!
( 我慢して熟成させるかが不安ですが ) 美味しくなっていく!

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今年で3回目、
来月9月23日(日)開催の一年に一回限りの祭典「 Bon!nature3 」
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今年は更に凄い事になっております!是非フライヤーをお手に取ってご覧になってみてください。
尚、前売り券は絶賛発売中!当日券のご用意は一応ございますが、状況によりましては変更もございますのでお早めにチケット購入をおすすめします。



by minobe-sake | 2018-08-17 15:30 | 新入荷

ごめんなさい!!第二弾

おはようございます。

昨日は臨時休業の当店。ご来店いただいたお客様大変申し訳ございませんでした。
本日も夕方以降の会合出席ため短縮営業の予定です。

ご来店予定のお客様がいらっしゃいましたらお早めにお待ちしております。

さて、先週久々の新リリース共栄堂ワインが到着♪♪
ちょっとイレギュラーワインも同時到着しておりますので使い方によっては非常に面白いと思います。

2016春リリースの橙 K16HR_DD
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当初より2ヶ月遅れのお届けで申し訳ございません!!の小林さんからのメール。
という事でようやく入荷で先週あたりから店頭販売を開始しております♪♪
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ごめんないキュヴェも同時到着です。
キュヴェによって750mlに満たないものもありロットによっては700mlや640mlといった容量に問題ありの「ごめんないキュヴェ」

もちろんそれぞれの容量によって価格もまちまちで、ちょっとわかりずらいですが中身は正規品と一緒ですので気になさらずどうぞ!

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さて、今週もよろしくお願いします。





by minobe-sake | 2017-05-22 13:31 | 新入荷
今日一日、突風が凄かったですね。
まだ八戸には桜前線が到着しておりませんでしたので良かったですが...。

本日既にこの時間になってしまったのでサクサクっといかせて頂きます。
今年もこの時期となってまいりました。仕事柄日本酒、ワインとこの商品が発売になると季節が浮かんでくるものが幾つかあるのですが、こちらの商品もその一つですね。

ドメーヌ・ド・シャソルネイ&ネゴシアン・フレデリック・コサール。
いよいよ2015年最新ヴィンテージ。いよいよって言ってもそんなに店頭では需要がないワインですが、でも、その世界観は是非味わって欲しいですね。
さすがに普段飲みはできませんが。
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早速昨日ビゴットを買って飲んでみたのですが、予想以上に果実味の凝縮感があって樽の風味、練乳のようなほのかな香り、正直美味しすぎです。流石に一日で全て飲んでしまうのはあまりに勿体ないので2人で半分だけにしましたよ。残りは今日にでも探ってみようかと思います。
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V社Iさんが状態もよく結構おすすめ♪との事で思わず注文したキュヴェ・ラシラー・ド・タラス(赤)。ビゴットの後こちらも半位頂きましたが、温度が上がったあたりから香り味共に開いて何ら問題なく美味しかったですね。数日後どう変化するか楽しみなワインですね。

数日振りにブログの更新完了です。さてこれから先に何から片付けようかな。
by minobe-sake | 2017-04-12 19:15 | 新入荷