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こんにちは!

今日は快晴の八戸です。

今日はチーズのお話からいきます=3
今シーズンから山羊乳100%となりました「北海道 山田農場」Garo(ガロ)が
今季初入荷でーす★☆


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山田さんによりますと今年のガロは、更に懐が深い感じになってます。
合わせるワインによっては 、すごい余韻にはまります。
例年より青かびが付きますが、それを良しとして出荷しています。

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土地の環境条件に合わせた製造方法と熟成、季節によってチーズの味わいも変化。
それはごく自然な事であり、ガロという土地が作り出した味わいを是非お試しください。。。

今日も色々としている間に夕方になってしまいました....

# by minobe-sake | 2019-06-12 18:07 | 新入荷
こんにちは!今日は一日中曇りのようです。
一枚羽織って丁度いい気温で過ごし易い八戸です。


昨年の同月に一度開催しました
「異端の出会うスパイシーな夜 第二幕
          ナチュラルワイン×インド料理×熟成チーズ」
今週土曜日CHEESE DAY(はっち2階)開催に伴い、店頭は17:00閉店となります。


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新着ローランバーンワルト シルヴァン・ネトル2017
爽やかな香りに、とろっとネクターのようなほのかな甘みのあり
リンゴ酢のようなしっかりとした輪郭のある酸。
揮発っぽいニュアンスもありますが、フルティーで滑らかな味わいでとても好きですね。


ル・レザン・エ・ランジュ ブランネジュマ2018も安定感抜群。
本数的に少ないのが残念ですが、与えられた本数、追加はできませんが
パッションフルーツのような華やかさと、グレープフルーツのようなほろ苦さが癖になる
気になる方は是非お試しください。。。

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多種多様なキャラクターに旬の食材を+αするだけで、色々な変化、そうなるか~?
サイコーだね。。なんて事も見つけられる楽しさ。

日常的な食卓に一本添えるアイテム。

さて、今週日曜日は「父の日」よってチラホララッピングも増えております。
お酒に+αみたいな色々なご提案もできますので是非お気軽にお尋ねください。
今日もよろしくお願いします!



# by minobe-sake | 2019-06-11 13:45