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お久しぶりです。2月末決算で未だ在庫、棚卸作業と並行し無数のアイテムと睨めっこしております。汗。。。今月に入って32年目を迎える当店、新たな気持ちでスタートしております。

昨日より-8度といった気温の差、時折見せる青空も長続きはせず、一面厚い雲に覆われております。肌寒い日ではありますが市内中学校の卒業式ですね。卒業されました皆様、そしてご父兄の皆様、本当におめでとうございます!今日は美味しいお酒を飲んで、ゆっくりとしたお時間をご家族の皆様とお楽しみください。


今月に入って新着もゾロゾロと到着しておりますが、中でも本日は

今日はorigoにさかずきブラザーズが来ますよ!_c0222113_15083847.jpg

初登場ですね、
「 秋田酒こまち 」今までは純米吟醸でしたが、更なる進化を遂げるべく

精白40%純米大吟醸として届いております。別れもあれば、出会いも交差する特別な月だからこそ、色々な場面にお使いいただけるかと思います。



今日はorigoにさかずきブラザーズが来ますよ!_c0222113_15291084.jpg

先月造り手さんが来日している様子を、SNSを通じてチラホラとお見掛けしてはおりました...ドメーヌ・モス。
今年もリリースされました「 ヴァン・ムスームサムセット 」ロゼの泡で、2種類の葡萄で構成されたペティアンなんですが

スモモのような果実感とキリッとした引き締まった味わい。
美味しすぎまして、
2人でペロッと。あっという間に空になったほどお気に入りの1本。色合いも、綺麗で、天気に恵まれた日は外で飲みたい、常備したいマストアイテム。

今は潤沢にありますが、もし宜しければ数本キープなんていかがでしょうか?おすすめします!


では、またとない機会かも、本日origoさんで行われるイベントへ出かけてきますよ。世間では自粛ムードではありますが、しっかりと対策をした上で思いっきり楽しみたいと思います。

では、その詳細は後程という事で32年となりました今月も宜しくお願い致します。





# by minobe-sake | 2020-03-14 15:45

お久しぶりです。

お久しぶりです。
連日報道各所ではあの話題で持ち切りで、自粛ムードが高まってますね。。。
この八戸ではまだの様ですが、色々な所ではイベント延期、中止といった言葉がチラホラと聞こえてきてますから、できる範囲内で対策を取られる会社さんも増えてますね。
未だピークまで達していない状況でどこまで広がるかの不安要素もありますが、早く落ち着いてほしいものです。


今月は2月は31年目の節目の月という事もあり、在庫調整が続いておりますが残りラストウィーク気を引き締めて臨みたいと思います。
さて、じっくりと熟した頃を見計らって


お久しぶりです。_c0222113_14312454.jpg

そうそうキュンとした酸味、これこれ。秋鹿らしく酒単体で飲むというよりは、「蕎麦」が食べたい!と直感で浮かんだのですが
勿論ありませんので自宅に常備してあるおつまみと一緒に。。。この酸味が食欲を沸き立てますし、一口食べて飲む、これぞ食中酒、至福の瞬間です。


お久しぶりです。_c0222113_14443876.jpg

生原酒ですから、後半は楽に
秋鹿ハイボール。日本酒にタンサンを加えて人工的にシュワシュワをプラス。
これ意外とペロッといっちゃいますのでお気をつけてくださいね。半分残してまた次回へ。


お久しぶりです。_c0222113_14503167.jpg
ワインとパクチーとの組み合わせを検証してみたり、宮古にお店のお客様でもあり、昔からのお知り合いでもあるお魚屋さんがおりして、今が旬宮古産毛ガニ6匹到着し、格闘してアテを作ったり、また6匹を解体したらとてつもない量となり、食べきれず冷凍したり、オレンジと甲殻類の相性を検証したり。

地味なラベルながら凝縮した旨みの生産者だったり、全く未知の世界オーストラリアのワインだったり、分かったことは、「やはり食材にお酒やワインを加えると更に美味しい食卓になるっということ」。((笑))では今週も宜しくお願い致します。

# by minobe-sake | 2020-02-26 15:00